バンコク・アソークで絶品フカヒレ！Ping's Shark's Finはスープも料理も大満足
タイ・バンコクで少し贅沢なグルメを楽しみたいなら、一度は食べてほしいのが熱々のフカヒレスープ。
今回訪れたのは、バンコクの中心部・Asok（アソーク）にある「Ping's Shark's Fin（彬記頂上泰國魚翅酒樓）」です。
バンコクにはフカヒレを食べられる有名店がいくつもありますが、Ping's Shark's Finで特に面白いのが、スープの量だけではなく「フカヒレそのもの」のサイズまで選べること。
そして肝心の味も文句なし。
椎茸やカニの身が入った旨みたっぷりの濃厚スープに、たっぷりのフカヒレ。さらに今回は、カニチャーハンとオースワンも一緒に食べてみましたが、こちらも大満足でした。
「アソークでフカヒレを食べるなら、かなりおすすめしたい一軒」です。
アソークで本格フカヒレを楽しめる「Ping's Shark's Fin」
Ping's Shark's Fin（彬記頂上泰國魚翅酒樓）があるのは、バンコクのAsok（アソーク）エリア。
アソークはBTSとMRTの両方を利用しやすく、バンコク観光の拠点としても便利なエリアです。周辺に宿泊している人はもちろん、ショッピングや観光の後に少し贅沢なディナーを楽しみたいときにも利用しやすい立地です。
バンコクでフカヒレといえばヤワラート（中華街）を思い浮かべる人も多いと思いますが、「アソークで本格的なフカヒレを楽しめる」というのがPing's Shark's Finの魅力のひとつ。
わざわざ中華街まで移動しなくても、スクンビット周辺でしっかりとフカヒレを堪能できます。
Ping's Shark's Finの場所
📍 Google Map
Ping'sの特徴は「フカヒレ自体」のサイズまで選べること
バンコクのフカヒレ専門店では、Small・Medium・Largeなど、スープ自体の量を選べるお店は珍しくありません。
ところが、Ping's Shark's Finはそれだけではありません。
なんと、フカヒレそのものについても大・中・小からサイズを選ぶことができます。
これはフカヒレ好きにはかなり嬉しい。
せっかくフカヒレを食べに来たのであれば、「フカヒレが入ったスープ」を味わうだけではなく、主役であるフカヒレそのものを存分に食べたいところです。
予算やお腹の空き具合に合わせてフカヒレを選べるので、「今日はせっかくだから大きなフカヒレを」と贅沢することもできます。
専門店に来たという気分を注文する段階から楽しめるのも、Ping's Shark's Finならではです。
椎茸とカニの旨みが詰まった濃厚フカヒレスープ
そして、実際に運ばれてきたフカヒレスープ。
これが本当にうまい。
まず印象的なのが、とろみのある濃厚なスープ。一口飲むとしっかりとしたコクと旨みが広がります。
さらにスープの中には椎茸やカニの身も入っていて、椎茸の風味と海鮮の旨みが加わることで味にさらに深みが出ています。
単純に濃いだけではなく、レンゲを口に運ぶたびにもう一口飲みたくなる味。
フカヒレ抜きでも、このスープだけで料理として成立するんじゃないかと思うほどのおいしさ。
しかし、もちろん主役はフカヒレです。
スープの中にはフカヒレがたっぷり
濃厚なスープの中から現れるのが、存在感抜群のフカヒレ。
レンゲですくうとフカヒレがしっかりと絡み、その独特の繊維感と食感を存分に楽しめます。
しかも、先ほどの濃厚なスープがフカヒレによく絡む。
椎茸、カニ、濃厚なスープ、そしてたっぷりのフカヒレ。
それぞれの旨みが一つになっていて、「高級食材だからおいしい」というだけではなく、純粋に料理として完成度の高い一杯でした。
食べ終わった後に残るのは、まさに「フカヒレを食べた！」という満足感。
バンコクまで来て少し贅沢するなら、こういう一品を食べたいと思わせてくれます。
カニチャーハンも絶品！パラパラの米がうまい
フカヒレスープと一緒に注文したのがカニチャーハン。
フカヒレが主役のつもりで訪れましたが、このカニチャーハンもしっかりおいしかったです。
米はベチャッとした感じがなく、一粒一粒がパラパラに仕上がった理想的なチャーハン。
シンプルだからこそ炒め方の良さが分かり、カニの旨みもしっかり感じられます。
そして濃厚なフカヒレスープとの相性も抜群。
フカヒレスープを楽しみながらパラパラのカニチャーハンを頬張る。この組み合わせはかなりおすすめです。
濃厚なスープと香ばしいチャーハンを交互に食べていると、なかなか箸が止まりません。
オースワンは小ぶりの牡蠣が大量！コスパも最高
そしてもう一品、ぜひ紹介したいのがオースワン（牡蠣のタイ風鉄板焼き）。
これもかなり満足度が高かったです。
使われている牡蠣は比較的小ぶりですが、その分とにかく量が多い。
どこを食べても牡蠣が出てくるような贅沢感があり、牡蠣好きにはたまりません。
大ぶりな牡蠣を数個だけ楽しむタイプとはまた違い、小ぶりの牡蠣を惜しげもなくたっぷり使ったオースワンだからこその満足感があります。
そして、このボリュームを考えるとコストパフォーマンスもかなり優秀。
「フカヒレ専門店だから、その他の料理は脇役かな」と思っていましたが、まったくそんなことはありませんでした。
フカヒレだけではなく、オースワン目当てでもまた食べたい。
そう思えるくらい気に入った一品です。
Ping's Shark's Finで今回食べた3品は全部当たり
今回Ping's Shark's Finで食べたのは、主にこの3品。
- フカヒレスープ：椎茸とカニの旨みが詰まった濃厚スープと、たっぷりのフカヒレ
- カニチャーハン：米がしっかりパラパラで、フカヒレスープとの相性も抜群
- オースワン：小ぶりの牡蠣が大量に入っていて、ボリューム・コスパともに大満足
個人的には、3品とも当たりでした。
主役は間違いなくフカヒレスープですが、カニチャーハンとオースワンまでしっかりおいしいので、「フカヒレだけを食べて帰る」のは少しもったいないくらいです。
複数人で訪れるなら、何品か注文してシェアするのもおすすめです。
バンコク・アソークで少し贅沢な食事をするならおすすめ
タイ旅行では屋台やローカル食堂を巡るのも最高ですが、旅行中に一度くらいは少し贅沢なディナーを楽しみたいもの。
そんなときにPing's Shark's Finはかなりおすすめです。
アソークというアクセスしやすい場所にありながら、フカヒレ自体のサイズを選んで、本格的な濃厚フカヒレスープを味わえる。
さらにカニチャーハンやオースワンといったサイドの料理までおいしい。
「今日はちょっと良いものを食べたい」
そんなバンコクの夜に選びたくなるお店です。
まとめ｜Ping's Shark's Finはフカヒレだけでなく他の料理も大満足
Ping's Shark's Finのフカヒレスープは、期待していた以上のおいしさでした。
椎茸とカニの旨みが溶け込んだ濃厚なスープ。
そこに、存在感のあるたっぷりのフカヒレ。
さらに、パラパラに仕上げられたカニチャーハンと、小ぶりの牡蠣がこれでもかというほど入ったオースワン。
今回注文した料理は、どれも満足度の高いものばかりでした。
特にPing's Shark's Finならではだと感じたのが、フカヒレそのもののサイズまで選べること。
バンコクにはフカヒレの有名店が複数ありますが、「アソークという便利な立地」「フカヒレ自体を選ぶ楽しさ」「濃厚なスープ」「サイドメニューまでしっかりうまい」というのが、このお店をおすすめしたい理由です。
バンコク・アソーク周辺でフカヒレを探しているなら、ぜひ一度味わってみてほしいお店です。
店舗情報
店名： Ping's Shark's Fin（彬記頂上泰國魚翅酒樓）
エリア： タイ・バンコク／Asok（アソーク）
ジャンル： フカヒレ・中華料理
今回食べた料理： フカヒレスープ、カニチャーハン、オースワン
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