หากอยากตามใจตัวเองด้วยมื้อพิเศษสักมื้อในกรุงเทพฯ ซุปหูฉลามเป็นเมนูที่ควรลองสักครั้ง
ครั้งนี้เราไปที่ Ping's Shark's Fin (彬記頂上泰國魚翅酒樓) ซึ่งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ ย่านอโศก
ในกรุงเทพฯ มีร้านหูฉลามชื่อดังอยู่หลายร้าน แต่สิ่งที่ทำให้ Ping's Shark's Fin โดดเด่นก็คือ คุณเลือกได้ไม่เพียงแค่ปริมาณซุป แต่ยังเลือกขนาดของหูฉลามได้ด้วย
และที่สำคัญที่สุดคือ รสชาติยอดเยี่ยมมาก
ซุปเข้มข้นที่เต็มไปด้วยเห็ดหอมและเนื้อปู พร้อมหูฉลามแบบจัดเต็ม นอกจากนี้เรายังสั่งข้าวผัดปูและออส่วน (หอยนางรมทอดสไตล์ไทย) มาด้วย ซึ่งทั้งสองอย่างก็อร่อยมาก
ถ้าอยากกินหูฉลามย่านอโศก นี่คือร้านที่เราแนะนำอย่างเต็มใจ
หูฉลามแท้ ๆ ย่านอโศกที่ Ping's Shark's Fin
Ping's Shark's Fin (彬記頂上泰國魚翅酒樓) ตั้งอยู่ในย่านอโศกของกรุงเทพฯ
อโศกเดินทางสะดวกทั้ง BTS และ MRT จึงเป็นจุดตั้งต้นที่สะดวกสำหรับการเที่ยวรอบเมือง ไม่เพียงเหมาะกับคนที่พักอยู่ใกล้ ๆ เท่านั้น แต่ยังสะดวกเวลาที่อยากตามใจตัวเองด้วยมื้อค่ำดี ๆ สักมื้อหลังจากช้อปปิงหรือเที่ยวมาทั้งวัน
เวลาพูดถึงหูฉลามในกรุงเทพฯ หลายคนจะนึกถึงเยาวราช (ไชนาทาวน์) แต่เสน่ห์อย่างหนึ่งของ Ping's Shark's Fin ก็คือ คุณสามารถลิ้มรสหูฉลามแท้ ๆ ได้ที่ย่านอโศกเลย
ไม่จำเป็นต้องเดินทางไกลไปถึงไชนาทาวน์ ก็อิ่มอร่อยกับหูฉลามชั้นเยี่ยมได้ในย่านสุขุมวิท
ที่ตั้งของ Ping's Shark's Fin
📍 Google Maps
จุดเด่นที่สุด: เลือกขนาดของหูฉลามได้เอง
ที่ร้านหูฉลามในกรุงเทพฯ การเลือกปริมาณซุป (เล็ก กลาง ใหญ่) ได้ถือเป็นเรื่องปกติ
แต่ Ping's Shark's Fin ไปไกลกว่านั้นอีกขั้น
คุณยังเลือกขนาดของหูฉลามได้ด้วย ตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่
สำหรับคนรักหูฉลาม นี่ถือเป็นเรื่องน่ายินดีมาก
ในเมื่อตั้งใจมากินหูฉลามทั้งที คุณคงไม่ได้อยากได้แค่ «ซุปที่มีหูฉลามนิดหน่อย» แต่อยากลิ้มรสตัวหูฉลามซึ่งเป็นพระเอกของจานอย่างเต็มที่
เพราะเลือกหูฉลามให้เข้ากับงบและความหิวได้ คุณจึงจัดเต็มได้เลยว่า «มาทั้งทีก็เอาไซซ์ใหญ่ไปเลย»
การได้สัมผัสบรรยากาศแบบร้านเฉพาะทางตั้งแต่ตอนสั่งอาหาร ก็เป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของ Ping's Shark's Fin
ซุปหูฉลามเข้มข้นที่เต็มไปด้วยเห็ดหอมและปู
แล้วซุปหูฉลามก็ถูกยกมาเสิร์ฟ
และมันอร่อยจริง ๆ
สิ่งแรกที่สะดุดใจคือน้ำซุปข้นเงางาม ตักเข้าปากคำเดียวก็สัมผัสได้ถึงความกลมกล่อมเข้มข้นที่แผ่กระจายเต็มปาก
ในซุปยังมีเห็ดหอมและเนื้อปูอยู่ด้วย กลิ่นหอมของเห็ดหอมและความหวานของอาหารทะเลช่วยเพิ่มมิติให้รสชาติมากยิ่งขึ้น
เข้มข้นแต่ไม่หนักเกินไป ตักคำหนึ่งก็อยากตักคำต่อไป
ต่อให้ไม่มีหูฉลาม แค่น้ำซุปนี้ก็อร่อยพอจะเป็นเมนูเดี่ยว ๆ ได้เลย
แต่แน่นอนว่าพระเอกตัวจริงคือหูฉลาม
หูฉลามแบบจัดเต็มในทุกชาม
สิ่งที่โผล่ขึ้นมาจากน้ำซุปเข้มข้นก็คือหูฉลามที่มีเนื้อเน้น ๆ
ตักขึ้นมาแล้วเส้นหูฉลามจะพันอยู่บนช้อน ทำให้ได้สัมผัสเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวที่ทั้งลื่นและหนึบอย่างเต็มที่
และน้ำซุปเข้มข้นที่ว่าก็เคลือบเข้ากับหูฉลามได้อย่างพอดี
เห็ดหอม ปู น้ำซุปเข้มข้น และหูฉลามแบบจัดเต็ม
ทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว ไม่ใช่แค่ «อร่อยเพราะใช้วัตถุดิบราคาแพง» แต่เป็นชามที่ทำออกมาได้ดีจริง ๆ
สิ่งที่หลงเหลืออยู่หลังกินหมดก็คือความรู้สึกว่า «นี่แหละหูฉลามของแท้»
เป็นเมนูที่ทำให้นึกขึ้นได้ว่าทำไมถึงตัดสินใจมาตามใจตัวเองที่กรุงเทพฯ ตั้งแต่แรก
ข้าวผัดปูก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
นอกจากซุปหูฉลาม เรายังสั่งข้าวผัดปู
ตอนแรกตั้งใจมากินหูฉลาม แต่ข้าวผัดปูจานนี้ก็อร่อยในแบบของมันเอง
ข้าวไม่แฉะเลย เม็ดข้าวร่วนสวยเป็นเม็ด ๆ ไม่มีความหนักท้องแบบที่ข้าวผัดบางจานเป็น
เพราะเป็นเมนูเรียบง่าย จึงยิ่งเห็นฝีมือการผัด และความหวานของปูก็ชัดเจน
แถมยังเข้ากันดีมากกับซุปหูฉลามเข้มข้น
กินข้าวผัดปูเบา ๆ สลับกับตักซุปหูฉลาม เป็นคู่หูที่เราแนะนำเป็นอย่างยิ่ง
กินสลับไปมาระหว่างน้ำซุปเข้มข้นกับข้าวผัดหอม ๆ จนวางช้อนแทบไม่ลง
ออส่วนอัดแน่นด้วยหอยนางรมตัวเล็ก และคุ้มค่ามาก
อีกหนึ่งเมนูที่ต้องพูดถึงคือออส่วน (หอยนางรมทอดสไตล์ไทย)
จานนี้ก็อิ่มอร่อยจุใจเช่นกัน
หอยนางรมค่อนข้างตัวเล็ก แต่ก็มีปริมาณเยอะมาก
แทบทุกคำมีหอยนางรม ทำให้จานนี้รู้สึกจัดเต็มสุด ๆ คนรักหอยนางรมได้ฟินแน่นอน
เป็นความอร่อยคนละแบบกับการกินหอยตัวใหญ่ไม่กี่ตัว เสน่ห์ของจานนี้อยู่ที่ออส่วนที่ใส่หอยนางรมตัวเล็กมาแบบไม่กั๊ก
และเมื่อเทียบกับปริมาณที่ได้ ก็ถือว่าคุ้มค่ามาก
เราเคยคิดว่าที่ร้านเฉพาะทางหูฉลาม เมนูอื่นคงเป็นแค่ตัวประกอบ แต่ไม่ใช่เลย
ต่อให้ไม่ใช่เพราะหูฉลาม แค่ออส่วนอย่างเดียวเราก็อยากกลับมากินอีก
เราชอบมันขนาดนั้นเลย
สามเมนูที่สั่งที่ Ping's Shark's Fin โดนใจทั้งหมด
สามเมนูที่เราลิ้มลองที่ Ping's Shark's Fin ได้แก่
- ซุปหูฉลาม — น้ำซุปเข้มข้นที่อัดแน่นด้วยเห็ดหอมและปู พร้อมหูฉลามแบบจัดเต็ม
- ข้าวผัดปู — เม็ดข้าวเบาและร่วนสวย เข้ากับซุปได้อย่างลงตัว
- ออส่วน — อัดแน่นด้วยหอยนางรมตัวเล็ก อิ่มใจทั้งปริมาณและความคุ้มค่า
พูดตรง ๆ ว่า ทั้งสามเมนูโดนใจหมดเลย
ซุปหูฉลามเป็นพระเอกอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ข้าวผัดปูและออส่วนก็อร่อยมากจนถ้ากินแค่หูฉลามแล้วกลับบ้านก็ดูน่าเสียดายไปหน่อย
ถ้ามากันหลายคน การสั่งหลาย ๆ เมนูมาแบ่งกันกินก็เป็นไอเดียที่ดี
แนะนำสำหรับมื้อพิเศษสักหน่อยย่านอโศก กรุงเทพฯ
ในทริปเที่ยวไทย การตระเวนกินร้านริมทางและร้านท้องถิ่นก็ยอดเยี่ยม แต่สักครั้งในทริปคุณคงอยากได้มื้อค่ำที่พิเศษขึ้นมาสักหน่อย
ในโอกาสแบบนั้น Ping's Shark's Fin เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
ร้านอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวกย่านอโศก แต่ก็ยังให้คุณเลือกขนาดหูฉลามและอิ่มอร่อยกับซุปหูฉลามเข้มข้นแท้ ๆ ได้
และเมนูเคียงอย่างข้าวผัดปูและออส่วนก็อร่อยเช่นกัน
«คืนนี้อยากกินอะไรดี ๆ สักหน่อย»
นี่แหละคือร้านที่คุณจะอยากเลือกในค่ำคืนแบบนั้นที่กรุงเทพฯ
สรุป: ที่ Ping's Shark's Fin เมนูเคียงก็อร่อยไม่แพ้หูฉลาม
ซุปหูฉลามของ Ping's Shark's Fin อร่อยเกินกว่าที่คาดไว้
น้ำซุปเข้มข้นที่รสของเห็ดหอมและปูละลายรวมเป็นเนื้อเดียว
และในนั้นก็มีหูฉลามแบบจัดเต็มที่เนื้อเน้น ๆ
เพิ่มด้วยข้าวผัดปูที่เบาและร่วนสวย และออส่วนที่อัดแน่นด้วยหอยนางรมตัวเล็ก
ทุกเมนูที่สั่งมาโดนใจหมดเลย
สิ่งที่รู้สึกว่าเป็นเอกลักษณ์ของ Ping's Shark's Fin เป็นพิเศษก็คือ คุณเลือกขนาดของตัวหูฉลามได้ด้วย
กรุงเทพฯ มีร้านหูฉลามชื่อดังอยู่หลายร้าน แต่ทำเลที่สะดวกย่านอโศก ความสนุกในการเลือกหูฉลามเอง น้ำซุปเข้มข้น และเมนูเคียงที่อร่อยจริง คือเหตุผลที่เราแนะนำร้านนี้
ถ้ากำลังมองหาหูฉลามแถวย่านอโศก กรุงเทพฯ นี่คือร้านที่เราอยากให้คุณได้ลองสักครั้ง
ข้อมูลร้าน
ชื่อร้าน: Ping's Shark's Fin (彬記頂上泰國魚翅酒樓)
ย่าน: กรุงเทพฯ ประเทศไทย / อโศก
ประเภทอาหาร: หูฉลาม อาหารจีน
เมนูที่สั่งครั้งนี้: ซุปหูฉลาม ข้าวผัดปู ออส่วน
#กรุงเทพ #ของกินกรุงเทพ #เที่ยวไทย #ของกินไทย #อโศก #ของกินอโศก #หูฉลาม #ซุปหูฉลาม #ข้าวผัดปู #ออส่วน #Ping's Shark's Fin
